Aim For Zero: El primer paso hacia un futuro sin óxido de zinc y menos antibióticos

Durante muchos años se ha utilizado el óxido de zinc como complemento de los antibióticos para prevenir la diarrea post-destete en los lechones. Sin embargo, recientemente ha aumentado la preocupación por el uso de antibióticos en producción porcina. Por un lado, esto se debe a la aparición de resistencias antimicrobianas y su posible transferencia a los seres humanos; que también dependen de los antibióticos para tratar infecciones graves. Y por otro lado, hay también un conocimiento cada vez mayor , entre otras cosas, de la ecotoxicidad del óxido de zinc, lo que ha llevado a la Comisión Europea a prohibir el uso de concentraciones terapéuticas de este producto en los piensos de toda la Unión Europea, con fecha límite del 26 de junio de 2022.

Como los Estados miembros de la UE pueden determinar la duración del periodo de transición, la fecha límite de la autorización de comercialización varía de un país a otro. Los Países Bajos, tras el anuncio de la Comisión Europea decidieron retirar la autorización de la comercialización de Gutal®, el único producto veterinario a base de óxido de zinc autorizado para su uso en el país, y prohibir su utilización a partir de mayo de 2018. Otros países como Bélgica y Francia le siguieron después.

En estos países, se ha apoyado a los clientes paso a paso en todo el proceso y se les ha ayudado a prepararse para esa transición y superarla con éxito. Y gracias a ello, podemos compartir nuestra experiencia sobre el terreno con nuestros clientes de los países que aún no se han enfrentado a este reto. Además de eliminar el óxido de zinc , los ganaderos también se enfrentan a otro desafío: los nuevos Reglamentos de la UE sobre el uso de antibióticos que entró en vigor a partir del 28 de enero de 2022. El objetivo principal de los Reglamentos 2019/4 y 2019/6 es la prohibición del uso rutinario de antibióticos y de tratamientos colectivos preventivos.

Earlyfeed es una marca conocida en el mercado por sus soluciones rentables y conceptos innovadores para favorecer la salud intestinal y reducir así el uso de antibióticos. Un ejemplo es el de todos conocido Aromabiotic®, una mezcla específica patentada de ácidos grasos de cadena media (AGCM). En Earlyfeed, estamos convencidos de que la clave del éxito para afrontar la prohibición del óxido de zinc y la reducción del uso de antibióticos es un enfoque integral. Por eso hemos lanzado el programa “Aim For Zero” junto con Agrimprove, nuestra marca de ingredientes funcionales. Se trata de un concepto 3 en 1 que contiene un asesoramiento integral centrado en tres pilares: Manejo, nutrición y aplicación de soluciones innovadoras.

La sala de partos es muy importante para una producción rentable y saludable, y es también el punto de partida del Programa “Aim-For-Zero”. Postma et al. 2016, destacaron la importancia de un buen manejo de la granja, una mejora de la bioseguridad, la optimización de la vacunación y el uso inteligente de los antimicrobianos. Llegaron a la conclusión en sus ensayos de que una mejora en los anteriores conllevaba una reducción de hasta un 52% de los antibióticos desde el nacimiento hasta el sacrificio.

Es más, el bajo peso al nacimiento y la GMD baja en paridera conducen a una reducción del crecimiento en etapas posteriores, lo que puede dar lugar a importantes pérdidas económicas. López-Vergé et al. concluyeron que los periodos de lactancia y destete son los más críticos para el retraso del crecimiento a lo largo de toda la vida del animal. Si los lechones ingieren suficiente calostro y toman alimento sólido desde el inicio, este efecto se reduce. Al fin y al cabo, una ingesta elevada de calostro tiene un efecto estimulante sobre el crecimiento antes y después del destete.

La rápida evolución de la genética en la producción porcina ha producido un mayor tamaño de las camadas y, como consecuencia, los lechones tienen ahora menos acceso al calostro y a la leche; como resultado, el intestino no se desarrolla correctamente, y tampoco de manera tan eficaz. Un intestino y una microflora intestinal bien desarrollados son vitales para un destete sin problemas y para reducir cualquier retraso del crecimiento. Esto queda muy claro cuando observamos la relativa facilidad con la que se destetan los lechones de 26 días, en comparación con los lechones destetados con menos edad. Enseñar a los lechones a comer desde el segundo día de vida es vital para un destete exitoso y saludable. El soporte a todos los lechones contribuirá, por un lado, a un microbioma saludable y, por otro, a garantizar un intestino bien desarrollado. El intestino debe ser capaz de absorber los nutrientes de forma óptima y evitar problemas de salud intestinal. Earlyfeed ha desarrollado el concepto START+ para estimular el desarrollo intestinal de los lechones. Este concepto, basado en la actividad de los componentes prebióticos del calostro y la leche de las cerdas, estimula la maduración intestinal temprana. Una buena gestión de la paridera aportará más beneficios que nunca en un sistema de producción sin óxido de zinc ni antibióticos.

Mantener a nuestros lechones sanos es lo más importante para nosotros y en eso se centra el programa “Aim-For-Zero”. Las preguntas que hay que hacerse incluyen: ¿Qué factores podemos cambiar? ¿Cuál es la genética de nuestra granja? ¿Cuál es el estado de nuestra sanidad? ¿Se pueden mejorar la calidad del agua y las condiciones de temperatura y ventilación? ¿Dónde y cómo se alojan los lechones después del destete y cómo podemos reducir el estrés con la alimentación en estas condiciones? Es importante mirar el panorama general. Nuestro propósito va más allá de eliminar el Coli; se trata de apoyar el desarrollo de una microflora intestinal sana y mantener la función de la barrera intestinal intacta.

Proporcionar un pienso en paridera bien equilibrado antes del destete ayudará a una mejor adaptación al pienso final después del destete. Después de todo, el alimento estimula la producción de ácidos en el estómago de los lechones y produce un mejor desarrollo intestinal, lo que garantiza una mejor digestión de las proteínas de origen vegetal y los carbohidratos. El resultado es un menor riesgo de diarrea y un mejor rendimiento.

Para responder a los retos que se presentan tras el destete, hemos diseñado nuestra gama de productos Zero, una solución nutricional que, junto con nuestro asesoramiento en materia de alimentación, se centra en un arranque seguro para los lechones. En este producto, por un lado, nos fijamos en el uso de fibras inertes y fermentables, la capacidad tampón, el uso de fuentes de energía específicas para las vellosidades intestinales y la microflora, y prestamos mucha atención a la digestibilidad de las proteínas. Por otra parte, la gama Zero también incluye el concepto Vitazero, que combina el efecto antibacteriano de los AGCM, el probado efecto antioxidante de los polifenoles de origen vegetal y el efecto aglutinante de patógenos de las fibras funcionales especialmente seleccionadas. Al mismo tiempo, seguimos estimulando la ingesta de pienso, que es vital para garantizar la seguridad intestinal. Para ello, utilizamos materias primas palatables y fácilmente digestibles, como los cereales extruidos.

Ahora, unos 3 años después del lanzamiento oficial de nuestro programa, las numerosas pruebas de campo positivas demuestran que el destete sin óxido de zinc ni antibióticos es factible, siempre que se gestionen correctamente los diferentes aspectos implicados. Con Earlyfeed, ya podemos anticiparnos a la legislación más estricta de la UE, con fecha de entrada en vigor en 2022. Con un buen manejo y el uso de las soluciones nutricionales adecuadas, como la gama de productos Zero, no tiene porqué comprometerse el rendimiento técnico ni los beneficios económicos de cualquier explotación.