{"id":29326,"date":"2026-02-19T09:31:29","date_gmt":"2026-02-19T08:31:29","guid":{"rendered":"https:\/\/earlyfeednutrition.com\/smart-protein-use-in-piglet-diets-what-makes-the-difference\/"},"modified":"2026-03-12T08:14:21","modified_gmt":"2026-03-12T07:14:21","slug":"smart-protein-use-in-piglet-diets-what-makes-the-difference","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.earlyfeednutrition.com\/de\/news\/smart-protein-use-in-piglet-diets-what-makes-the-difference\/","title":{"rendered":"Intelligente Proteinnutzung in der Ferkelern\u00e4hrung \u2013 was macht den Unterschied?"},"content":{"rendered":"<section class=\"section section--gutenberg section--gutenberg-nomargin wp-block-paragraph\">\n<p>Verfasst von Steven Beckers, Nutritionist<\/p>\n<\/section>\n\n<section class=\"section section--gutenberg section--gutenberg-nomargin wp-block-paragraph\">\n<p><em>Neben hochwertigen Kohlenhydraten, Fetten und Ballaststoffen ben\u00f6tigen Ferkel hochwertige Proteine. Diese f\u00f6rdern die fr\u00fche Futteraufnahme und das Wachstum und begrenzen unerw\u00fcnschte Darmg\u00e4rung und Durchfall. Verschiedene Protein-Rohstoffe unterscheiden sich in Preis, Qualit\u00e4t und Konsistenz. Wir heben die wichtigsten Punkte hervor, wie Verdaulichkeitskinetik, Aminos\u00e4ureprofil, Geschmack, ANF und mehr, die den Unterschied in der Leistung von Ferkeln ausmachen.<\/em><\/p>\n<\/section>\n\n<section class=\"section section--gutenberg section--gutenberg-nomargin wp-block-paragraph\">\n<p>Aufgrund der weltweiten Abkehr von antibiotischen Wachstumsf\u00f6rderern, einschlie\u00dflich Zinkoxid, erfordert die erfolgreiche Aufzucht junger Nutztiere einen multidisziplin\u00e4ren Ansatz. Die Darmgesundheit ist dabei der Schl\u00fcssel und wird stark von der Proteinnahrung beeinflusst.<\/p>\n<\/section>\n\n<section class=\"section section--gutenberg section--gutenberg-nomargin wp-block-heading\">\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Wie verdauen Ferkel Proteine?<\/h2>\n<\/section>\n\n<section class=\"section section--gutenberg section--gutenberg-nomargin wp-block-paragraph\">\n<p>Der typische Prozess der Proteinverdauung bei Ferkeln ist in Abbildung 1 dargestellt. Unter optimalen Magenbedingungen mit ausreichender Salzs\u00e4ure- und Pepsinpr\u00e4senz wird Futterprotein zu kleineren Peptiden denaturiert, was die enzymatische Verdauung und Absorption von Aminos\u00e4uren im D\u00fcnndarm erleichtert. F\u00fcr junge Ferkel ist eine effiziente Verwertung des Proteins aus der Nahrung f\u00fcr ihr Wachstum, den Erhalt und die Funktion verschiedener K\u00f6rpergewebe und Organe unerl\u00e4sslich. Protein ist f\u00fcr die Synthese wichtiger Substanzen wie Enzyme, Hormone und Antik\u00f6rper (Immunsystem) unverzichtbar.<\/p>\n<\/section>\n\n<section class=\"section section--gutenberg section--gutenberg-nomargin wp-block-paragraph\">\n<p>Um die Absetzphase herum sind die Magenbedingungen der Ferkel jedoch nicht optimal, was zu einer unzureichenden S\u00e4uerung und Pepsinaktivierung f\u00fchrt. Dies f\u00fchrt zu einer unzureichenden Vorverdauung von Proteinen im Magen. Infolgedessen gelangen gr\u00f6\u00dfere Proteinanteile in den D\u00fcnndarm, wo die enzymatische Verdauung und Absorption langsamer und schwieriger verl\u00e4uft. Auf diese Weise gelangt unverdautes Protein in den Hinterdarm, wo es als Substrat f\u00fcr die bakterielle Fermentation verwendet wird.<\/p>\n<\/section>\n\n<section class=\"section section--gutenberg section--gutenberg-nomargin wp-block-paragraph\">\n<p>Im Gegensatz zur Fermentation von Kohlenhydraten ist die Fermentation von Proteinen bekannterma\u00dfen sch\u00e4dlich f\u00fcr die Darmgesundheit:<\/p>\n<\/section>\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Freisetzung von Ammoniak und biogenen Aminen<\/li>\n\n\n\n<li>Sch\u00e4digung der Darmschleimhaut<\/li>\n\n\n\n<li>es verursacht Epithelentz\u00fcndungen und das Leaky-Gut-Syndrom (Darmleckage)<\/li>\n\n\n\n<li>die F\u00e4higkeit des Dickdarms, Wasser aufzunehmen, wird verringert, was zu Durchfall f\u00fchrt<\/li>\n<\/ul>\n\n\n<section class=\"section section--gutenberg section--gutenberg-nomargin wp-block-paragraph\">\n<p>Unerw\u00fcnschte Bakterien wie pathogene E. coli und Clostridium sind als typische Fermenter von Proteinen im Hinterdarm bekannt. Unverdaute Proteine sind eine echte Geldverschwendung, da sie nicht zum Wachstum beitragen und sich nachteilig auf die Darmgesundheit der Ferkel auswirken.<\/p>\n<\/section>\n\n<section class=\"section section--gutenberg section--gutenberg-nomargin wp-block-image\"><div class=\"container\"><div class=\"columns\"><div class=\"column\">\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"754\" height=\"343\" src=\"https:\/\/earlyfeednutrition.com\/app\/uploads\/2026\/02\/image-1.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-29369\" srcset=\"https:\/\/www.earlyfeednutrition.com\/app\/uploads\/2026\/02\/image-1.png 754w, https:\/\/www.earlyfeednutrition.com\/app\/uploads\/2026\/02\/image-1-300x136.png 300w, https:\/\/www.earlyfeednutrition.com\/app\/uploads\/2026\/02\/image-1-475x216.png 475w, https:\/\/www.earlyfeednutrition.com\/app\/uploads\/2026\/02\/image-1-320x146.png 320w\" sizes=\"auto, (max-width: 754px) 100vw, 754px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Abbildung 1: Schematische \u00dcbersicht \u00fcber die Proteinverdauung bei Schweinen.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div><\/div><\/div><\/section>\n\n<section class=\"section section--gutenberg section--gutenberg-nomargin wp-block-paragraph\">\n<p>Die Proteinverdauung wird von vielen Faktoren beeinflusst, insbesondere vom Alter des Tieres, den Magenbedingungen, dem Proteingehalt und der Proteinqualit\u00e4t.<\/p>\n<\/section>\n\n<section class=\"section section--gutenberg section--gutenberg-nomargin wp-block-heading\">\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Alter des Tieres<\/h2>\n<\/section>\n\n<section class=\"section section--gutenberg section--gutenberg-nomargin wp-block-paragraph\">\n<p>Um die Absetzphase herum ist die k\u00f6rpereigene Produktion von Enzymen f\u00fcr die Verdauung von St\u00e4rke, Lipiden und insbesondere Proteinen noch nicht ausreichend entwickelt (Abbildung 2). Aufgrund dieses R\u00fcckgangs beispielsweise der Proteasesynthese w\u00e4hrend der Absetzphase ist es sehr wichtig, sich in dieser sensiblen Altersphase auf gut verdauliche Proteine in der Ern\u00e4hrung zu konzentrieren.<\/p>\n<\/section>\n\n<section class=\"section section--gutenberg section--gutenberg-nomargin wp-block-image\"><div class=\"container\"><div class=\"columns\"><div class=\"column\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"341\" src=\"https:\/\/earlyfeednutrition.com\/app\/uploads\/2026\/02\/image-24-1024x341.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-29086\" style=\"aspect-ratio:3.0029987652143233;width:625px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/www.earlyfeednutrition.com\/app\/uploads\/2026\/02\/image-24-1024x341.png 1024w, https:\/\/www.earlyfeednutrition.com\/app\/uploads\/2026\/02\/image-24-300x100.png 300w, https:\/\/www.earlyfeednutrition.com\/app\/uploads\/2026\/02\/image-24-768x256.png 768w, https:\/\/www.earlyfeednutrition.com\/app\/uploads\/2026\/02\/image-24-475x158.png 475w, https:\/\/www.earlyfeednutrition.com\/app\/uploads\/2026\/02\/image-24-320x106.png 320w, https:\/\/www.earlyfeednutrition.com\/app\/uploads\/2026\/02\/image-24.png 1142w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Abbildung 2: Protease als das am wenigsten produzierte Enzym des Ferkels um die Absetzphase herum.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div><\/div><\/div><\/section>\n\n<section class=\"section section--gutenberg section--gutenberg-nomargin wp-block-heading\">\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Magenfunktion<\/h2>\n<\/section>\n\n<section class=\"section section--gutenberg section--gutenberg-nomargin wp-block-paragraph\">\n<p>Es ist bekannt, dass eine angemessene Zugabe von organischen S\u00e4uren, Fetten, Ballaststoffen oder extrudierten Getreideprodukten in die Ern\u00e4hrung von Ferkeln die Verweildauer im Magen und damit die Proteinverdauung erh\u00f6ht. Insbesondere eine hohe Ballaststoffzufuhr f\u00fchrt zu einem schnelleren Abfall des Magen-pH-Werts, was eine bessere Proteinverdauung und eine h\u00f6here Abt\u00f6tung von Krankheitserregern erm\u00f6glicht. Ein weiterer wichtiger Faktor, der den pH-Wert und die Funktion des Magens und damit die Proteinverdaulichkeit beeinflusst, ist die S\u00e4urebindungskapazit\u00e4t (d. h. die Pufferkapazit\u00e4t) der Ferkelern\u00e4hrung. Hier hat ein hoher ABC-4-Wert um die Absetzphase herum einen signifikanten negativen Einfluss auf die Proteinverdauung und damit auf die Darmgesundheit.<\/p>\n<\/section>\n\n<section class=\"section section--gutenberg section--gutenberg-nomargin wp-block-heading\">\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Proteinversorgung \u00fcber die Nahrung<\/h2>\n<\/section>\n\n<section class=\"section section--gutenberg section--gutenberg-nomargin wp-block-paragraph\">\n<p>Die richtige Menge an Rohprotein in der Ern\u00e4hrung ist entscheidend. Zu hohe Mengen f\u00fchren zu einem \u00dcberschuss an unverdauten Proteinen, was die zuvor erw\u00e4hnte bakterielle \u00dcberwucherung, Entz\u00fcndungen, Durchfall en und damit ein vermindertes Wachstum beg\u00fcnstigt. Zu niedrige Mengen hingegen f\u00fchren nicht zur Bildung einer ausreichenden Menge an verdauten essentiellen Aminos\u00e4uren und beeintr\u00e4chtigen somit die Leistung. Ohrnekrosen und Bei\u00dfverhalten stehen typischerweise im Zusammenhang mit einer unzureichenden Versorgung mit bestimmten Aminos\u00e4uren. Die t\u00e4gliche Proteinaufnahme h\u00e4ngt vom Proteingehalt der Nahrung und der t\u00e4glichen Futteraufnahme ab. Die Futteraufnahme hat einen wichtigen Einfluss auf die Magenfunktion. Insbesondere \u00fcberm\u00e4\u00dfiges Fressen ist f\u00fcr die Proteinverdauung sehr sch\u00e4dlich. Wenn Ferkel zu gro\u00dfe Futtermengen auf einmal zu sich nehmen, ist die F\u00e4higkeit des Magens, Proteine anzus\u00e4uern und vorzuverdauen, \u00fcberfordert, was zu Verdauungsproblemen f\u00fchrt. Dies kann jedoch durch die ausreichende Verwendung geeigneter Ballaststoffe in der Ern\u00e4hrung kontrolliert werden, was zu einer regelm\u00e4\u00dfigeren Futteraufnahme und einer besseren Magenfunktion f\u00fchrt.<\/p>\n<\/section>\n\n<section class=\"section section--gutenberg section--gutenberg-nomargin wp-block-heading\">\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Proteinquellen<\/h2>\n<\/section>\n\n<section class=\"section section--gutenberg section--gutenberg-nomargin wp-block-paragraph\">\n<p>Ebenso wichtig ist die spezifische Qualit\u00e4t der verwendeten Protein-Rohstoffe in der Nahrung. Mit zunehmendem Alter des neugeborenen Ferkels \u00e4ndert sich sein Bedarf an bestimmten, gut verdaulichen Proteinquellen. Im Abferkelstall sind Milchproteine, idealerweise in Kombination mit tierischen Proteinen, von entscheidender Bedeutung. Um die Absetzphase herum verlagert sich der Schwerpunkt jedoch auf hochwertige pflanzliche Proteine (z. B. Kartoffeln, Erbsen), gefolgt von der Einf\u00fchrung von Proteinen auf Getreide- und \u00d6lsaatenbasis (z. B. Soja) in der Aufzuchtf\u00fctterung.<\/p>\n<\/section>\n\n<section class=\"section section--gutenberg section--gutenberg-nomargin wp-block-paragraph\">\n<p>Wie bereits erw\u00e4hnt, ist eine hohe Proteinverdaulichkeit f\u00fcr junge Ferkel von entscheidender Bedeutung. Allerdings gibt es erhebliche Unterschiede zwischen den verschiedenen Proteinquellen, wie aus Tabelle 1 hervorgeht.<\/p>\n<\/section>\n\n<section class=\"section section--gutenberg section--gutenberg-nomargin wp-block-columns\"><div class=\"container\" style=\"\"><div class=\"columns\"><div class=\"wp-block-column column\" style=\"\">\n<figure class=\"wp-block-table is-style-stripes\"><table class=\"has-brown-color has-text-color has-link-color has-fixed-layout\"><thead><tr><th><strong>Alter<\/strong><\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><strong>3,5 Wochen<\/strong><\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><strong><strong>5,5 Wochen<\/strong><\/strong><\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td>Sojamehl<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">71%<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">87%<\/td><\/tr><tr><td>Fischmehl<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">86%<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">91%<\/td><\/tr><tr><td>Milchprotein<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">93%<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">95%<\/td><\/tr><tr><td>Kartoffelprotein<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">87%<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">91%<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n<section class=\"section section--gutenberg section--gutenberg-nomargin wp-block-paragraph\">\n<p><strong>Tabelle 1:<\/strong><\/p>\n<\/section><section class=\"section section--gutenberg section--gutenberg-nomargin wp-block-paragraph\">\n<p>Links: Proteinverdaulichkeit verschiedener Inhaltsstoffe in Abh\u00e4ngigkeit vom Alter der Ferkel (Quelle: Schothorst Feed Research).&nbsp;&nbsp;<br>Rechts: Proteinverdaulichkeitskoeffizienten f\u00fcr ausgewachsene Schweine (Quelle: CVB + Lieferantenangaben). *Sehr variable Proteinquelle<\/p>\n<\/section><\/div><div class=\"wp-block-column column\" style=\"\">\n<figure class=\"wp-block-table is-style-stripes\"><table class=\"has-brown-color has-text-color has-link-color has-fixed-layout\"><thead><tr><th><\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><strong><strong>Verdaulichkeit CP (%)<\/strong><\/strong><\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td>Gefl\u00fcgel-\/Schweinefleischmehl<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">78<\/td><\/tr><tr><td>Molkenpulver<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">80<\/td><\/tr><tr><td>Sojamehl\/SPC *<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">83-90<\/td><\/tr><tr><td>Blutplasma<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">86<\/td><\/tr><tr><td>Fischmehl<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">87<\/td><\/tr><tr><td>Hydrolysierte Hefe<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">89<\/td><\/tr><tr><td>Molkenproteinkonzentrat<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">90<\/td><\/tr><tr><td>Kartoffelprotein<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">94<\/td><\/tr><tr><td>Weizengluten<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">94<\/td><\/tr><tr><td>Milchpulver<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">94<\/td><\/tr><tr><td>Kasein<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">95.1<\/td><\/tr><tr><td>Hydrolysiertes tierisches Eiwei\u00df<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">97.5-99<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n<\/div><\/div><\/div><\/section>\n\n<section class=\"section section--gutenberg section--gutenberg-nomargin wp-block-paragraph\">\n<p class=\"has-dark-brown-color has-text-color has-link-color\"><strong><strong>Antinutritive Faktoren in pflanzlichen Proteinquellen<\/strong><\/strong><\/p>\n<\/section>\n\n<section class=\"section section--gutenberg section--gutenberg-nomargin wp-block-paragraph\">\n<p>Ein weiterer wichtiger Qualit\u00e4tsparameter ist der Gehalt an antinutritiven Faktoren (ANF) in Protein-Rohstoffe. Typische Beispiele f\u00fcr ANF, die die Verdauung beeintr\u00e4chtigen, sind Trypsininhibitoren und Lektine in Sojaprodukten, deren Wirkung durch zus\u00e4tzliche thermische Verarbeitung wie Extrusion abgeschw\u00e4cht werden kann. Weitere Beispiele sind antigene Proteine (z. B. Glycinin und \u03b2-Conglycinin) oder Oligosaccharide der Raffinose-Familie in Sojaprodukten sowie Glycoalkaloide (z. B. Solanin) in Kartoffelprodukten, die hingegen alle hitzebest\u00e4ndig sind. Innerhalb derselben Protein-Rohstoff kann der Gehalt an solchen ANF zwischen kommerziellen Quellen oder sogar Produktionschargen erheblich variieren.<\/p>\n<\/section>\n\n<section class=\"section section--gutenberg section--gutenberg-nomargin wp-block-paragraph\">\n<p>Betrachtet man zun\u00e4chst hochwertige Soja-Derivate, so gibt es eine gro\u00dfe Vielfalt hinsichtlich Herkunft und Verarbeitung, was zu unterschiedlichen ANF-Gehalten und damit zu unterschiedlichen N\u00e4hrwerten f\u00fchrt. Soja-Proteinkonzentrat (SPC), enzymatisch behandeltes oder fermentiertes Sojamehl sind beispielsweise f\u00fcr ihren sehr geringen Gehalt an den oben genannten Antigenen sowie Trypsin-Inhibitoren bekannt. Dennoch gibt es (neben den Kosten) gro\u00dfe Qualit\u00e4tsunterschiede zwischen den auf dem Markt erh\u00e4ltlichen Produkten. Dies liegt daran, dass sich die Herstellungsverfahren der verschiedenen Produzenten unterscheiden, da jeder seine eigenen Bedingungen, Mikroorganismen und Enzyme verwendet. Der Qualit\u00e4tsunterschied zwischen den verschiedenen Sojaprodukten ist haupts\u00e4chlich auf diesen ANF-Gehalt zur\u00fcckzuf\u00fchren. In Bezug auf Trypsininhibitoren wird beispielsweise empfohlen, Sojazutaten mit einem Gehalt von mehr als 3 mg\/g in Futtermitteln f\u00fcr Ferkel zu vermeiden.<\/p>\n<\/section>\n\n<section class=\"section section--gutenberg section--gutenberg-nomargin wp-block-paragraph\">\n<p class=\"has-yellow-color has-text-color has-link-color\"><strong><strong>Tierische Proteinquellen<\/strong><\/strong><\/p>\n<\/section>\n\n<section class=\"section section--gutenberg section--gutenberg-nomargin wp-block-paragraph\">\n<p>Bei den tierischen Inhaltsstoffen ist die Verwendung von Milchproteinen (Molke oder Kasein) aufgrund ihrer hervorragenden Verdaulichkeit, ihres Aminos\u00e4ureprofils und ihres Geschmacks f\u00fcr Ferkel sehr interessant.<\/p>\n<\/section>\n\n<section class=\"section section--gutenberg section--gutenberg-nomargin wp-block-paragraph\">\n<p>Blutplasma ist eine alternative tierische Quelle f\u00fcr hochverdauliches Protein. Allerdings k\u00f6nnen seine hohen Kosten (pro Proteineinheit), die schwierige Handhabung in der Futterm\u00fchle (d. h. seine klebrige Beschaffenheit) und die strengen gesetzlichen Vorschriften f\u00fcr verarbeitetes tierisches Protein (PAP) seine breitere Verwendung auch in Aufzuchtfuttermitteln erschweren. Dar\u00fcber hinaus ist seine stimulierende Wirkung auf die Futteraufnahme (angenehmer Geschmack) eher begrenzt, da sie meist zwei Wochen nach der Einf\u00fchrung in die Ern\u00e4hrung verschwindet.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;<\/p>\n<\/section>\n\n<section class=\"section section--gutenberg section--gutenberg-nomargin wp-block-paragraph\">\n<p>Ein weiterer hochwertiger tierischer Inhaltsstoff ist hydrolysiertes Mucosalprotein mit seinem ausgewogenen Aminogramm, das mit Molken-, Kasein- und Fischmehlprotein vergleichbar ist, seiner ausgezeichneten Verdaulichkeit sowie seiner Schmackhaftigkeit. Es enth\u00e4lt einen hohen Anteil an freien Aminos\u00e4uren und bioaktiven Peptiden, die die Darmentwicklung, die Darmgesundheit und die antioxidative Kapazit\u00e4t bei jungen Ferkeln f\u00f6rdern. Das vollst\u00e4ndige Fehlen von ANF sorgt au\u00dferdem f\u00fcr eine hypoallergene Wirkung, was f\u00fcr empfindliche Absetzferkel von entscheidender Bedeutung ist. Allerdings erschwert seine schwierige Handhabung, \u00e4hnlich wie bei Blutplasma, oft seine l\u00e4ngere Verwendung auch in Futtermitteln nach dem Absetzen. Auch hier gibt es Qualit\u00e4tsunterschiede zwischen den Anbietern, beispielsweise hinsichtlich des Hydrolysegrades und des Restgehalts an Salzen (d. h. Asche), die w\u00e4hrend des Produktionsprozesses verwendet werden.<\/p>\n<\/section>\n\n<section class=\"section section--gutenberg section--gutenberg-nomargin wp-block-paragraph\">\n<p class=\"has-yellow-color has-text-color has-link-color\"><strong><strong>Hefeproteinquellen<\/strong><\/strong><\/p>\n<\/section>\n\n<section class=\"section section--gutenberg section--gutenberg-nomargin wp-block-paragraph\">\n<p>Hydrolysierte Hefe ist aufgrund ihres hohen Proteingehalts und ihrer ausgezeichneten Verdaulichkeit, ihres angenehmen herzhaften\/umami-\u00e4hnlichen Geschmacks, ihrer immunstimulierenden Verbindungen usw. eine weitere beliebte Option. Allerdings kann auch hier die Qualit\u00e4t je nach den Bedingungen des industriellen Fermentationsprozesses, dem verwendeten Mikrobenstamm und den nachgeschalteten Reinigungsschritten erheblich variieren. Im Einzelnen wirkt sich dies auf den Hydrolysegrad, die L\u00f6slichkeit und die Schmackhaftigkeit (z. B. Glutamins\u00e4ure-\/Glutamatgehalt) sowie auf den Gehalt an (unverdaulichem) Nicht-Protein-Stickstoff (NPN) aus.<\/p>\n<\/section>\n\n<section class=\"section section--gutenberg section--gutenberg-nomargin wp-block-group has-pale-yellow-background-color has-background\"><div class=\"container\"><div class=\"columns\"><div class=\"column\"><section class=\"section section--gutenberg section--gutenberg-nomargin wp-block-paragraph\">\n<p><strong><strong>Geschwindigkeit der Proteinverdauung<\/strong><\/strong><\/p>\n<\/section><section class=\"section section--gutenberg section--gutenberg-nomargin wp-block-paragraph\">\n<p>Ein relativ neuer und fortschrittlicher Qualit\u00e4tsparameter, der ber\u00fccksichtigt werden muss, ist die Proteindigestionskinetik. Diese bezieht sich auf die Geschwindigkeit der Proteinverdauung einer Zutat im Verdauungstrakt des Ferkels. Auf der Grundlage k\u00fcrzlich entwickelter <em>In-vitro<\/em>-Tests hat sich gezeigt, dass das kinetische Profil zwischen verschiedenen Proteinquellen erheblich variieren kann. Eine schnelle Verdauung ist vorzuziehen, um eine negative Fermentation von noch intaktem Protein im sp\u00e4teren Verlauf des Dickdarms zu vermeiden.&nbsp;&nbsp;&nbsp;<\/p>\n<\/section><\/div><\/div><\/div><\/section>\n\n<section class=\"section section--gutenberg section--gutenberg-nomargin wp-block-heading\">\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Fazit<\/h2>\n<\/section>\n\n<section class=\"section section--gutenberg section--gutenberg-nomargin wp-block-paragraph\">\n<p>Wir nutzen unser fundiertes Ern\u00e4hrungswissen und unsere praktische Erfahrung in der Proteinverdauung, um unsere eigene Futtermittelmarke f\u00fcr Jungtiere, Earlyfeed, zu entwickeln. Folglich sind die oben genannten Prinzipien vollst\u00e4ndig in unseren verschiedenen <a href=\"https:\/\/www.earlyfeednutrition.com\/what-we-offer\/\">Ferkelkonzepten<\/a> verankert: Babimel-Milchersatzprodukte f\u00fcr die fl\u00fcssig F\u00fctterung, Babito, Babistar-Ferkel-Futter\/Prestarter, Vitastart- und Vitaprotein-Erg\u00e4nzungsfuttermittel.<\/p>\n<\/section>\n\n<section class=\"section section--gutenberg section--gutenberg-nomargin wp-block-paragraph\">\n<p>Wir sind fest davon \u00fcberzeugt, dass es von Vorteil ist, die besten Eigenschaften verschiedener Protein-Rohstoffe zu kombinieren, anstatt sich auf eine einzige Proteinquelle oder einen einzigen Lieferanten zu verlassen.<\/p>\n<\/section>\n\n<section class=\"section section--gutenberg section--gutenberg-nomargin wp-block-paragraph\">\n<p>Mit dem Fokus auf Ihre Tiere und Ihre Bed\u00fcrfnisse k\u00f6nnen wir zusammenfassen, dass unser Proteinkonzept f\u00fcr Jungtiere\/Ferkel folgende Eigenschaften aufweist:<\/p>\n<\/section>\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>einfach <\/strong>in der Futtermittelproduktion <strong>anzuwenden<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>ein <strong>ideales Aminos\u00e4ureprofil <\/strong>und eine <strong>ausgezeichnete Gesamtproteinverdaulichkeit <\/strong>bietet<\/li>\n\n\n\n<li><strong>niedrig in ANF <\/strong>und S\u00e4urebindungskapazit\u00e4t<\/li>\n\n\n\n<li>sehr <strong>schmackhaft<\/strong>&nbsp;&nbsp;&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>unterst\u00fctzt <strong>die Entwicklung von Darm<\/strong> <strong>und des Immunsystems<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<section id=\"agri-contact-tile-block_45335660cf38153ad5b47d3ed9e5cf5c\" class=\"section section--gutenberg agri-contact-tile\">\n    <div class=\"container\">\n        <div class=\"columns\">\n            <div class=\"column is-full is-8-tablet is-offset-2-tablet is-6-desktop is-offset-3-desktop is-4-widescreen is-offset-4-widescreen\">\n                <div class=\"block block--localcontact\">\n                    <div class=\"content\">\n                        <div class=\"note\">Ihr Earlyfeed-Experte<\/div>\n                        <div class=\"name\">Dick Wim Van Wijlen<\/div>\n                        <div class=\"function\">Dipl.-Ing. agr. 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