Drei Schritte zum effizienten Kolostrum-Management

Die Kolostrumfütterung von Kälbern ist ein viel diskutiertes Thema, und das aus gutem Grund, denn sie hat einen großen Einfluss auf die frühe Entwicklung des Darms, des Immunsystems, der Gesundheit, des Wachstums und des zukünftigen Produktionspotenzials eines Kalbes. Kolostrum ist reich an Immunglobulinen (IgG), die für den Aufbau der Immunität von Kälbern benötigt werden, und hat einen hohen Nährwert, der über den Energie- und Proteingehalt hinausgeht. Durch die Fütterung von Kälbern mit einer angemessenen Menge an hochwertigem Kolostrum im frühen Alter erhalten die Kälber einen Vorsprung in Bezug auf Gesundheit und Entwicklung.

Da während der Schwangerschaft keine Antikörper von der Mutter übertragen werden, sind Kälber für den Aufbau einer frühen Immunität auf das Kolostrum angewiesen. Daher muss nach der Geburt das gesamte Immunsystem über das Kolostrum versorgt werden, während der Darm des Kalbes in der Lage ist, IgG zu absorbieren. Diese Fähigkeit zur Aufnahme von IgG geht jedoch nach der Geburt allmählich verloren. Innerhalb von sechs Stunden nach der Geburt ist die Aufnahme von IgG bereits um etwa 30 % reduziert (Abbildung 1). Das bedeutet, dass wir das Kolostrum schnell nach der Geburt füttern müssen, um die Immunität des Kalbes aufzubauen.

Neben der kurzen Absorptionszeit kann auch die IgG-Qualität des Kolostrums variieren. Das liegt daran, dass die Kuh nur bis zum Abkalben IgG in die Milch abgibt. Das bedeutet, dass der Immunglobulingehalt bei der ersten Milch am höchsten ist und bei jedem weiteren Melken sinkt (Abbildung 2).

Bei einer angemessenen Fütterung von trockenstehenden Kühen besteht kein direkter Zusammenhang zwischen der Ernährung des Muttertiers und der Qualität des Kolostrums. Interessanterweise wird bei einer hohen Milchproduktion direkt nach dem Kalben der IgG-Gehalt verdünnt und die IgG-Konzentration im ersten gemolkenen Kolostrum ist niedriger. Außerdem ist festzustellen, dass der allgemeine IgG-Gehalt im Kolostrum mit dem Alter des Muttertieres zunimmt (Tabelle 1).

Die Menge des Kolostrums, die zum Aufbau der Immunität des Kalbes erforderlich ist, hängt von der Qualität des Kolostrums, der Aufnahme von IgG durch das Kalb und dem Zeitpunkt der Fütterung nach der Geburt ab. Dies bringt uns zur 3Q-Regel für die richtige Kolostrumfütterung, wobei QQQ für Quick, Quality und Quantity steht. Für eine starke Immunität benötigt ein Kalb einen IgG-Blutserumspiegel von >10 g/Liter. Um diesen Wert zu erreichen, muss das Kalb in den ersten 6 Stunden seines Lebens mindestens 150 g IgG erhalten.

Sammeln Sie das erste Kolostrum direkt nach dem Kalben auf saubere und hygienische Weise, um eine Kontamination zu vermeiden. Verunreinigtes Kolostrum ist weniger wirksam bei der Übertragung von IgG und wird schnell weniger effektiv.

Kolostrum, das innerhalb der nächsten 24 Stunden verwendet werden soll, kann im Kühlschrank aufbewahrt werden. Zusätzliches Kolostrum, das nach 24 Stunden verwendet werden soll, kann, nachdem es auf gute Qualität getestet wurde, eingefroren werden. Durch das Einfrieren von Kolostrum mit einem hohen IgG-Wert kann ein Kolostrumvorrat für den Fall angelegt werden, dass das Muttertier nicht genügend hochwertiges Kolostrum liefert.

Frieren Sie überschüssiges Kolostrum so bald wie möglich in kleinen Portionen von etwa 0,5-1 Liter ein und kennzeichnen Sie jede Portion mit der Nummer der Kuh, dem Datum und dem IgG-Testwert. Kleinere Mengen lassen sich leichter und schneller auftauen. Auftauen Sie gefrorenes Kolostrum in einem Heißwasserbad mit einer Wassertemperatur von 50°C. Das Auftauen bei einer zu hohen Temperatur (>60°C) schädigt das Protein und das IgG im Kolostrum.

Die Prüfung der Qualität des Kolostrums ist entscheidend dafür, dass das Kalb die erforderliche Anzahl von Immunglobulinen erhält. Testen Sie das Kolostrum mit einem Kolostrometer oder mit einem Brix-Refraktometer (optisch oder digital), um den IgG-Gehalt zu bestimmen. Das erste gemolkene Kolostrum sollte einen IgG-Gehalt von mindestens 50 g/Liter aufweisen. Ist die Qualität des IgG im Kolostrum unzureichend, ist der IgG-Gehalt im Blut des Kalbes niedrig und deutet auf ein schwaches Immunsystem hin. Die Kontrolle jeder Kolostrumcharge vor der Verfütterung an das Kalb ist eine Praxis, die die Grundlage für ein gutes Kolostrummanagement bildet.

Um ein klares Bild über den Erfolg Ihrer Kolostrum-Routine zu erhalten, kann der IgG-Spiegel im Blut der Kälber überprüft werden. Wenn Sie dies im Alter von 1-2 Tagen tun, erhalten Sie ein klares Bild über die Menge an IgG, die Sie durch Ihr Kolostrummanagement und Ihr Kolostrumfütterungssystem auf das Kalb übertragen konnten.

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Kolostrum zu füttern, um eine gute Übertragung der Immunität auf das junge Kalb zu gewährleisten. Am wichtigsten ist es, direkt nach der Geburt (innerhalb der ersten Stunde) mindestens 2 Liter zu füttern und sicherzustellen, dass das Kalb innerhalb der ersten 6 Lebensstunden weitere 2 Liter erhält. Um die manuelle Arbeit zu erleichtern und sicherzustellen, dass das Kalb genügend Kolostrum erhält, können Sie bei der ersten Fütterung auch 4 Liter mit einer Nuckelflasche geben. In manchen Fällen nimmt das Kalb nicht freiwillig die volle Menge auf. In diesen Fällen ist es am besten, die Restmenge über eine Speiseröhrensonde zu füttern oder die gesamte Menge über eine Speiseröhrensonde zu verabreichen.

Eine andere Möglichkeit ist die Fütterung von Kolostrum ad lib. bei Stalltemperatur über einen Zitzeneimer. In letzterem Fall ist es wichtig, die Kolostrumaufnahme zu kontrollieren, um sicherzustellen, dass das Kalb innerhalb der ersten 6 Stunden nach der Geburt mindestens 4 Liter Kolostrum aufnimmt. Das Hauptaugenmerk liegt darauf, die richtige Aufnahme von Kolostrum sicherzustellen, indem die Qualität, die Menge und der Zeitpunkt der Kolostrumzufuhr überprüft werden. Solange QQQ erfüllt ist, gibt es keine klare Präferenz für eines der oben genannten Systeme.

Nach der Fütterung dieses ersten Kolostrums stellt sich die Frage, wann auf Milchersatz umgestellt werden soll oder ob die Fütterung von Kolostrum für die nächsten 2-3 Tage nach der Geburt fortgesetzt werden soll. Eine längere Kolostrumfütterung ist von Vorteil, auch wenn der Darm nach 24 Stunden kein IgG mehr aufnimmt, um die Immunität aufzubauen. Neben IgG enthält das Kolostrum noch viele andere Stoffe, die die Entwicklung und Gesundheit des Darms in den ersten Lebensjahren des Kalbes unterstützen. Zu diesem Zweck können Reste des ersten Kolostrums oder Übergangsmilch vom zweiten oder dritten Melken gefüttert werden.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass das Kolostrummanagement der Anfang eines jeden gesunden und effizienten Kälberaufzuchtsystems ist. Die Einhaltung von QQQ – schnelle und hygienische Sammlung, Prüfung der Qualität und Sicherstellung des Mengenbedarfs – ermöglicht den Kälbern einen gesunden Start ins Leben. Wenn diese Maßnahmen erfolgreich durchgeführt werden, führt dies zu weniger Gesundheitsproblemen im späteren Leben und zu einem schnelleren und effizienteren Wachstum während der Aufzuchtphase.